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純吟美山錦はタイミングを逃してブログにできませんでしたが、今期から豐賀はアルコール分が16度台に留めるようにしたことを高沢酒店さんに教えてもらいました。


普段はアタマで呑んでいるつもりはないハズですが、意識して呑んでいるとやはりサラッとした印象が残ります。
今回いただいた純吟ひとごこちは、美山錦よりも旨味の幅がありますが、旨味が広がる手前でサラッと消えていくような味わいです。それでいて味わいに物足りなさのマイナスはありません。
豐賀にして一大転機ですね。
多くの方に呑んでいただきたいお酒です^^



石垣

1. 2023/01/24(火) 10:05:49|
2. 日本酒