居酒屋べじた坊のべじログ 酒菜好 サケサイコー

溌剌とした呑み心地です。“刺激的な”と書けば発泡具合とか味のインパクトを表現しそうで誤解を与えてしまいそうですが、そのような味わいではないのですが、なにかバーンと全面に旨味が現れている感じです。酸味も美味く絡み合っています。
善光寺付近の、長野県で屈指、長野市では間違いなく日本酒を含む酒類を浴びるように呑まれる第一人者な某御大の感想では宮城県のお酒で珍しく酸味が効いているとおっしゃっておられました(「伯楽星」の語り部でもある方です)。
秀でた特徴…というより迷ったらこの一本的に楽しめるお酒です。
この銘柄名ってナナメに配置されていて珍しいなあって思っていましたが、「風の森」もナナメであることを思い出しました。他にもナナメな銘柄ってあるのかな^^？



石垣

1. 2023/03/06(月) 06:54:17|
2. 日本酒